খলিশা ফুলের শুভ্রতা এখন আসালে

শুভ্রতা ছড়িয়েছে পুরো বন জুড়ে!মৌমাছিরা গুণগুন শব্দে ছুটে চলছে সাদা ফুলের আকর্ষণে। খানিকবাদে দেখা গেলো, ফুলে ফুলে ঘুরে ঘুরে মধু আহরণে বেশ ব্যস্ত মৌমাছিরা । স্বাগতম, মধুর স্বর্গরাজ্য সুন্দরবনে!বসন্তে সুন্দরবন অন্য এক রূপে সাজে। বনের কিছু অংশে দেখা যায় খলিশা ফুলের শুভ্রতা। আর মৌমাছিরাও মধু সংগ্রহে দিন পার করে দেয়।

স্বাদে, মানে কিংবা পুষ্টি গুণে খলিশা ফুলের মধুই সবচেয়ে সেরা বনের অন্য মধুগুলোর চেয়ে। চৈত্র বৈশাখ অর্থাৎ মার্চ এপ্রিলের দিকেই খলিশা ফুলের মধু তৈরি হয়ে যাওয়ায় মৌয়ালরাও রাত দিন এক করে মধু সংগ্রহ করে এই সময়টাতে। যেহেতু এটি সামান্য সময়ের জন্যই পাওয়া যায় তাই বছরের মজুদ একবারেই করে রাখতে হয়। সরোবর থেকে এতদিন আমরা সুন্দরবনের মিক্স বা পাঁচ মেশালি ফুলের মধু বিক্রি করতাম। এবারই আমরা প্রথম খলিশা ফুলের মধু আলাদা করে বিক্রি করছি।

X