বলা হয়ে থাকে অভ্যাস মানুষের দাস। কিন্তু দাস তো মনিবকে বদলাতে পারে না, সে স্বাধীনতা তার নেই। কিন্তু মানুষের স্বাধীনতা আছে সে কোন অভ্যাস গড়ে তুলবে – ভালো না খারাপ। হতে পারে একটা সময় সে খারাপ অভ্যাস গড়ে তুলেছে। কিন্তু যখন সে বুঝতে পারবে, বদভ্যাসটা ছাড়তে চাইবে – সে পারবে। পথটা কঠিন কিন্তু সম্ভব। একটা …

আর ক’দিন বাদেই ঈদ। যে যার সামর্থ্য অনুযায়ী প্রস্তুতি পর্বটাও সেরে ফেলছেন। অন্যান্য বাজার সদাইর পাশাপাশি মশলাও খুব গুরুত্ব পায় এই সমটায়। যেহেতু এটি কুরবানির ঈদ আর এই ঈদে মাংস একটু বেশিই খাওয়া হয় তাই চেষ্টা থাকে সবচাইতে ভালো মশলাটা দিয়েই রান্না করা। অনেকেই ভাবছেন কী করবেন এই মশলা নিয়ে! কোথায় পাবেন খাঁটি মশলা? বাজারের …

একটা পুরোনো গল্প বলি– এক বিরাট জঙ্গলে আগুন লেগে গেছে! সব পশুপাখি প্রাণভয়ে এদিক ওদিক ছুটোছুটি করছে। হুলস্থুল এক অবস্থা! সবচাইতে ছোট যে পাখিটা- হামিং। ব্যতিব্যস্ত হয়ে সে ঠোঁটে করে ফোঁটা ফোঁটা পানি এনে ছিটাতে শুরু করলো প্রকান্ড আগুনের মাঝে। চারদিকে হাসির রোল পড়ে গেলো। এ আবার কেমন কাজ রে? এই বিন্দু বিন্দু পানিতে কি …