Pink Lake/ গোলাপী হ্রদ

বলুন তো এই ভদ্রলোক কী করছেন?
পেছনের ছবিটা দেখুন – ওটা লবণ।
এবার বলুন তো।
ঠিক ধরেছেন, তিনি পানির তলা থেকে লবণ সংগ্রহ করছেন।

এখন আপনার কাছে মনে হতে পারে – লবণ কী পানির তলায় থাকতে পারে? লবণ তো পানিতে গলে যাবে।

লবণ পানিতে দ্রবীভূত হয় – কথাটা ঠিক। কিন্তু যখন পানিতে লবণের পরিমাণ বেশি হতে হতে দ্রবণ সম্পৃক্ত হয়ে যায় – এর পরে পানিতে লবণ মেশালেও মিশবে না।

সেনেগালের এই সল্ট লেকের ঘটনাও তেমন। Dunaliella Salina – নামে এক ধরণের গোলাপী শ্যাওলার কারণে এই লেকগুলোর পানির রং গোলাপী।

এখানে পানিতে লবণের মাত্রা ৩০% এর বেশি। ফলে লবণ আস্তে আস্তে পানির তলায় জমতে থাকে।

বাংলাদেশের লবণচাষীরা যেমন সূর্যের তাপে লবণ শুকায়, সেনেগালে তেমন নয়। সেখানকার লবণচাষীরা বুক পানিতে নেমে পানির তল থেকে লবণ খুঁড়ে নৌকায় জমা করে।

এই গল্পটা আপনাদের কেন বললাম?

মধুতে গ্লুকোজের পরিমাণ শতকরা হিসেবে প্রায় ৭০% এর কাছাকাছি। পানির পরিমাণ মধু ভেদে ১৮-২৪%

এবার আপনারাই বলেন, মধু যদি জমে যায়, গ্লুকোজের স্ফটিকগুলো যদি বোতলের তলায় জমে – সেটাকে মানুষ ভেজাল মনে করে কেন?

ফটোগ্রাফার: Sebastian Gil Miranda

অনলাইনে ঘরে বসেই নিচের যেকোনো প্রোডাক্ট ও যেকোনো একটি উপায়ে অর্ডার করতে পারেন —

সরোবরের ওয়েবসাইট থেকে https://shorobor.biz
Shorobor (সরোবর) App এর মাধ্যমে (এপ ডাউনলোড করতে প্লে স্টোরে গিয়ে লিখুন- “Shorobor”)
ফেসবুক ইনবক্সে https://www.facebook.com/shoroborbd অথবা
সরাসরি কল করুন এই নাম্বারে 01750 18 00 55