উপকরণঃ
কাবাব মশলাঃ জিরা, শাহী জিরা, দারুচিনি, ছোট এলাচ, বড় এলাচ, জয়ফল, জয়ত্রী, সাগর ফেনা, তেজপাতা, গোলাপ, পিপল, খসখস, সাদা গোলমরিচ, কালো গোলমরিচ, চন্দন, কাঠবাদাম, কাজুবাদাম, একাংকি, কাবাব চিনি, যষ্ঠি মধু, আদাশুঁঠ, বসস, শুকনো মরিচ।
রোষ্ট মশলাঃ শুকনো মরিচ, জয়ফল, জয়ত্রী, ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, শাহী জিরা, পোস্তদানা,বড় এলাচ,ছোট এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা, সাদা গোলমরিচ, শুকনো আদা।
শাহী গরম মশলাঃ সবুজ এলাচি, এলাচি, দারুচিনি, কাবাবচিনি, জায়ফল,দণ্ড, গোল মরিচ।
মাংসের মশলাঃ শুকনো মরিচ, হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা, লবঙ্গ, রাঁধুনি, জয়ফল, জয়ত্রী, সাদা গোলমরিচ, কালো গোলমরিচ, মেথি।
বিরিয়ানি মশলাঃ শুকনো মরিচ, জিরা, শাহী এলাচ, সবুজ বড় এলাচ, ছোট এলাচ, জয়ফল, জয়ত্রী, স্টার এনাস, শাহী জিরা, সাদা গোলমরিচ, কালো গোলমরিচ, দারুচিনি, শুকনো আদা, আমচূড়,তেজপাতা, লবঙ্গ, কাবাব চিনি, একাংকি।
চাট মশলাঃ বিট লবণ, আমচুর, শুকনো আদা, মৌরি, ধনে গুঁড়া, জিরা, চিনি, জোয়ান, দারুচিনি, কালো গোলমরিচ, শুকনো মরিচ, সাদা গোল মরিচ।
প্রতিটি মিক্স মশলার পরিমাণঃ ৫০ গ্রাম।
